Frittata di Pasta

INGREDIENTI:

350gr pasta
2 uova
150 gr di mozzarella
parmigiano grattugiato
olio
sale


PREPARAZIONE:

Rompete le uova e sbattetele con il sale, il formaggio grattugiato, e il pepe.
Scolate la mozzarella, tagliatele a cubetti e versatela nella ciotola delle uova.
Condite la pasta con il composto di uova e mozzarella, e versatela in una pentola antiaderente con dell’olio caldo.
Distribuite la pasta su tutta la pentola uniformemente, e fatela rosolare a fuoco medio, fin quando non si sarà creata una crosticina dorata e croccante.
Fatela cuocere anche sull’altro lato,girandola con l’aiuto di un piatto.
Quando anche su questo lato si formerà la crosticina, potete toglierla dal fuoco e servirla nei piatti

Ecco il risultato: CHE MERAVIGLIA!!!

Buon Appetito!!!