PASTA e Patate

Da Ospite Lun Feb 13, 2012 2:11 am

INGREDIENTI per 3 Persone:
300 gr di pasta mista
1/2 cipolla
foglie di sedano
1 foglia di prezzemolo
3 patate medie
125 gr circa di passata di pomodoro
sale
pepe
olio
formaggio grattugiato

Preparazione:

Tritare la cipolla e farla appassire in un tegame con l’olio.

Aggiungere il pomodoro passato e far cuocere una decina di minuti.

Nel frattempo sbucciare le patate e tagliarle a dadini.

Quindi aggiungere nel tegame prima il sedano a pezzetti e il prezzemolo, e subito dopo le patate a dadini.

Far cuocere le patate circa 10 minuti.

Trascorso questo tempo aggiungere acqua calda in quantità necessaria (più o meno) a far cuocere la pasta, portare ad ebollizione e buttare la pasta mista.

Mescolare bene.

Tenere da parte un pentolino con dell’acqua calda sempre in ebollizione da aggiungere nel caso in cui non bastasse l’acqua nel tegame per portare a cottura la pasta.

Portare a cottura la pasta, mescolando di tanto in tanto, regolando di sale.

Far finire di ritirare il brodo… contestualmente al momento della fine della cottura della pasta.

Impiattate e servite.

Buon Appetito!!!